Focaccia con olive e pancetta90 vistePer la pasta:170 gr. di acqua330 gr. di Farina 0020 gr. di olio extravergine d'oliva12 gr. di lievito di birra1 cucchiaino da the di salePer l'emulsione:o,65 dl. di olio extravergine d'oliva0.65 dl. d'acqua1/2 cucchiaino da te di sale..ho preparato l'impasto e fatto crescere per 30 minuti.....poi l'ho stesa in una teglia rettangolare e l'ho ricoperta di olive pancetta e pepe nero....poi l'ho irrorata con l'emulsione......ho fatto crescere un altra ora e infornato in forno preriscaldato al massimo e l'ho tenuta 15 minuti...unika93Nov 24, 2007
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Manfredi con la ricotta142 visteho preparato un bel ragù.....ho rosolato i pezzi di carne con olio e cipolla......ho sfumato con vino bianco....e aggiunto il concentrato di pomodoro e un po' di acqua...fatto insaporire...ho aggiunto la passata....aggiustato di sale.....e fatto cuocere a fuoco bassissimo per sei ore.....poi ho amalgamato bene la ricotta con un po' di sugo...e con la ricorra e sugo ho condito la pasta......unika93Nov 24, 2007
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Villa Althea52 visteper un soggiorno romantico e di tutto relax....RoxyBNov 22, 2007
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Terrazza di Villa Althea52 visteparte della terrazza del nostro hotelRoxyBNov 22, 2007
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La tavola della colazione53 vistenel salotto principale della villa..... RoxyBNov 22, 2007
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52 visteRoxyBNov 22, 2007
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paesaggio50 visteEcco ciò che vedevo la mattina aprendo la finestra della mia camera....RoxyBNov 22, 2007
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Funghetti trifolati80 viste...con aglio olio prezzemolo e peperoncino....unika93Nov 18, 2007
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Lasagna73 vistestrati di pasta alternati con ragù di carne macinata....prosciutto cotto...mozzarella...parmigiano....besciamella e sugo......unika93Nov 18, 2007
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arrosto di maiale65 vistemetto a cuocere in pentola a pressione per 40 minuti....il pezzo di carne con olio carota sedano cipolla olio e un dado.....unika93Nov 18, 2007
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salsicce al sugo56 vistele ho cotte nel sugo che mi serviva per preparare lalasagnaunika93Nov 18, 2007
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