[IMG]http://www.universocucina.net/albums/userpics/10006/caprese.JPG[/IMG]
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Caprese..
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Questa l'ho fatta per la gara di dolci in parrocchia e......con grande soddisfazione......è stata giudicata da due pasticceri e ho vinto il primo premio:-)
250 g.mandorle pelate, 300 g.cioccolato fondente, 6 uova, 250 g.burro, 250 g.zucchero, 3 cucchiai di farina e 2 cucchiaini di lievito paneangeli.tritare le mandorle e il cioccolato e impastare tutto...versare in una teglia unta di burro di diametro 26 e cuocere in forno statico 40 minuti a 180 gradi...fare la classica prova stecchino...quando si raggredda spoverare di zucchero al velo..
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